Il existe deux manières de cuire le niglo (le hérisson des Roms). Nous les découvrons dans l'ouvrage Le Narvalo.

1 - Bassine d'eau bouillante et sarbacane en sureau

2 - Enduit de terre glaise dans le feu

Sources : GENEUIL Guy-Pierre, Le Narvalo, Lattès/Éditions N°1, 1987

" Il [le hérisson] doit craindre les Bohémiens qui aiment sa chair pourtant très grasse, à défaut d'autre gibier. "

BTJ (bibliothèque de travail junior) n°15, janvier 1967

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LE NIGLO EN COLERE !

(bulletin de la Commission des gens du voyage, éditée avec le soutien de la CNT AIT)

Très longtemps on a vu sur les routes des hérissons écrasés par les automobilistes. Maintenant, on en voit moins, presque plus. Quoi de plus gentil et inoffensif qu'un hérisson ! Et pourtant lorsque l'on a rien à se mettre sous la dent, c'est un met de choix. La vie est dure pour tout le monde.

En témoigne ce fait divers paru dans la Nouvelle République du Centre-Ouest en date du 15/03/2007

   Dans la voiture de deux hommes de la communauté des gens du voyage, une équipe de l'Office national de la chasse et de la faune sauvage (ONCFS) a saisi dix-huit hérissons vivants. " Les deux hommes laissaient leur chien fouiller le fossé et ne sortaient du véhicule que pour attraper l'animal rabattu. Ils nous ont indiqué qu'ils faisaient jeûner les hérissons vingt-quatre heures avant de les manger ", précise un membre de l'équipe de l'ONCFS. Les hérissons d'Europe, une espèce protégée, ont été relâchés dans la nature.

Heureusement, l'histoire se termine bien pour les hérissons. On ne sait pas en revanche ce qui est advenu des contrevenants...

Pour terminer, voici une histoire drôle :

Comment les hérissons se reproduisent-ils ?

Réponse : avec beaucoup de précaution

Page mise à jour dernièrement le 16/11/2008

Liens :

L'Aspas (Association de Protection des Animaux Sauvages) :

http://www.aspas-nature.org/

Mail : info@aspas-nature.org

One Voice : http://www.onevoice-ear.org/ 

Et son combat contre un éditeur et des chasseurs mangeurs de hérisson en civet

Les hérissons seraient menacés par des prédateurs implacables, les gens du voyage ; les préjugés ont la vie dure : http://filsduvent.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=1478579

La chanson du hérisson dit Niglo d'E. Reinhardt, la Fille de l'eau : http://estelle.over-blog.com.over-blog.com/article-17018413.html